L’aménagement coûte plus cher que le camion
Ce que la plupart des premiers acheteurs découvrent trop tard : le camion est souvent la partie la moins chère. L’aménagement commercial comprend la ligne de cuisson, la hotte et le système d’extinction, la réfrigération, la génératrice, l’installation au propane, les réservoirs d’eau propre et d’eaux grises, et l’habillage qui rend la marque visible au bout du stationnement. Nous finançons l’unité complète comme un seul actif, facture du constructeur et châssis ensemble, plutôt que de vous laisser payer la conversion de votre poche après la signature du crédit-bail du véhicule. Sur l’usagé, l’évaluation lit les deux moitiés : le châssis comme un véhicule, la cuisine comme de l’équipement de restauration.
Qui fait une demande
Qui fait une demande? Le cuisinier qui quitte un poste en restaurant pour se lancer, le restaurant établi qui met sa marque sur roues, le traiteur qui veut la mobilité pour la saison des événements et des festivals. Au Québec, la cuisine mobile doit satisfaire aux exigences du MAPAQ, à l’inspection incendie pour le système d’extinction et aux règles de la RBQ pour le propane; nous recommandons de conditionner le financement à la livraison d’une unité conforme, et sur les constructions neuves nous pouvons payer le constructeur par jalons de livraison.
Revenus saisonniers et paiements saisonniers
Les revenus de la cuisine de rue sont saisonniers presque partout au pays : forts du printemps à l’automne, minces l’hiver. Les paiements saisonniers existent exactement pour cette forme de revenus, plus lourds pendant les mois payants, plus légers hors saison. Cette structure, comme le crédit-bail d’exploitation à paiements déductibles ou le crédit-bail à option de 1 $ avec déduction pour amortissement, se chiffre à partir de la même soumission : identification, renseignements sur le propriétaire, puis l’unité ou le plan de construction du fabricant. La plupart des dossiers d’un seul camion se situent près ou sous le seuil de 250 000 $ et se décident donc souvent sur simple demande.
Cuisines fixes et remorques-cuisines
La cuisine fixe relève de notre page de financement d’équipement de restaurant; la remorque-cuisine peut passer par l’une ou l’autre. Envoyez la soumission du constructeur ou l’annonce par courriel, et nous placerons le dossier.
